Soyons respectables un peu…
… du moins le temps d’un repas. C’est le pari de Respec’Table – justement – restaurant solidaire, où j’ai enfin eu le plaisir de mettre les pieds (et pas que) la semaine dernière.
Alors qu’est-ce qu’un restaurant solidaire ? Je ne pense pas qu’il existe une définition universelle mais celui-ci a axé son action autour de trois pôles (je vous rassure vous pouvez continuer à lire, pas de présentation PowerPoint en vue) :
- Par exemple c’est une entreprise de réinsertion pour des jeunes qui viennent se former aux métiers de la restauration.
- C’est aussi une vision éthique de ce que l’on mange : servir une nourriture bio tant que possible mais pas que (si le bio met 12.000 km pour arriver dans notre assiette, aucun intérêt), privilégier également les producteurs locaux (ou pas trop éloignés) et pouvoir garantir ainsi la qualité de ce qui est dans l’assiette.
- Enfin avoir une politique de prix transparente : une formule déjeuner à 12,50 euros et des plats à la carte le soir entre 11 et 17 euros.
Voilà ça c’est dit.
Mais quand on va au restaurant, on n’y va pas que pour faire une action militante donc rassurez-vous, c’est aussi un très bel endroit où passer un bon moment entre amis avec une carte qui met en avant les saveur des produits de base (viandes, poissons…).
Mention spéciale pour les desserts en ce qui me concerne : le mi-cuit au chocolat et la crème brûlée à la vanille bourbon étaient tout à fait à mon goût (mais nooooon j’ai pas pris 2 desserts…).
J’ajoute que Respec’Table est situé dans un quartier que j’affectionne particulièrement – le 9e – mais que dès qu’on y entre, on se sent un peu en voyage sur une île lointaine.
Si vous êtes dans les parages, allez y faire un tour, et si Laurent et Victoire passent par ici (ouh copinage !) qu’ils n’hésitent pas à apporter des précisions sur leurs actions s’ils le souhaitent.
Respec’Table - 5 rue de la Tour d’Auvergne 75009 Paris – Tél : 01 42 80 03 44
Original, le nom du resto et la “politique” en elle-même !
Oui j’aime bien ce genre d’initiatives.
Belle initiative!
Je trouve aussi.
Très sympa le concept jusqu’au nom du resto bien trouvé !
Mmmmmh ça me donne faim !
Et c’est encore une journée mal barrée pour mon régime weight watchers de la décennie.
Tu peux y aller les yeux fermés, c’est très sain ;-)
super idée, à tester rapidement évidemment quand je serai de retour dans les parages du 9ème que j’affectionne moi aussi (mais pas autant que mon 17ème :-) !!)
Ce qui est bien c’est que ce n’est pas très loin…
Où comment “restaurer” intelligent. Clap clap clap.
Hélas, trois fois hélas (ça se dit, non ?) j’ai quitté le 9e lorsque j’avais pfffffff… je ne sais plus, j’allais à l’école rue Rodier, mes grands-parents habitaient rue de Navarin, juste sous la chambre de bonne de celui qui devint Aznavour et leur cassait les oreilles.
Puis le 6e, puis… bye bye Paris à 14 ans.
Alors comment dire… ça fait râler de ne pouvoir courir pour de telles initiatives. (Non, on ne court pas que pour le Téléthon !!!!)
Ahah j’adore l’anecdote d’Aznavour comme voisin casse-oreilles !
On ne sait jamais, à la faveur d’un prochain passage à Paris, tu pourrais faire un petit tour dans le 9e ;-)
En tout cas, le cadre est vraiment joli et fait envie… ça mériterait vraiment un power point, t’es sûre que tu veux pas te dévouer ??
Alors justement puisque tu en parles… je crois me souvenir que tu es assez pro du PowertPoint donc à la limite, je te demanderais bien de le faire ;-)
Très belle idée qui rassemble les 3 B : le beau, le bon, le bien.
Et je rajoute un 4ème B, celui de “Bravo” pour l’initiative ;))
Une bonne adresse à retenir, en tout cas, ça donne envie… A tester asap !!!
Dis donc tu bosses dans le marketing maintenant ? ;-))
Ah, le coup du bio ou local, ça me plait ! Et en effet, le bio qui fait le tour du monde, on s’en passera…
On est d’accord, acheter des trucs bio pourquoi pas, mais enfin pas à n’importe quel prix (et là je parle d’empreinte carbone).
Tu t’en doutes, ce genre de démarche m’intéresse. En ce moment, je ne blogue pas mais si je reprends, je relayerais volontiers. C’est en cohérence avec mes idées / mon travail / mes activités annexes.
Mais oui qu’est-ce qui se passe tu ne blogues plus !!
Et tu vas nous faire croire que tu n’as pas pris les deux desserts? J’ai comme un doute, là.
J’ai goûté 2 desserts… nuance ;-)
Très intéressant, je note pour mon prochain passage à paris…
Welcome back Sylvie !
J’aime bien l’intérieur du resto c’est très sympa comme déco ! J’ai de la chance c’est pas si loin je vais pouvoir tester !
Petite veinarde ;-)
Belle idée, et ces desserts me font déjà envie, miam!
Bienvenue ici Romanemone !